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2013年2月9日の玄米炊飯

2013年2月9日朝の玄米炊飯です。

http://pds.exblog.jp/pds/1/201302/09/71/d0165271_10173739.jpg

立春を過ぎて、
まだ水温も気温もあまり変わらないのに、
日差しが変わり、感じる気が変わりました。
明け方は寒さで目が覚めたほどで、水温も11度程度ですが、
浸水時間や蒸らしの保温が変わっています。
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# by shirousahs | 2013-02-09 10:18 | 日々の玄米炊飯

ただおいしいごはん

2012年12月20日、朝の玄米炊飯です

昨日炊いたご飯。

d0165271_756115.jpg


私が炊いているご飯は、まだ「玄米にしてはおいしいと言える」ごはんだなあ、
と気づいたのが10月の終わり

それからずっと「ただ、おいしいごはん」を炊きたいと思っています。
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# by shirousahs | 2012-12-21 07:58 | 日々の玄米炊飯

またここから

2012年11月29日、夜の玄米炊飯です。

d0165271_2281113.jpg


毎回、ほんの少しでも、自己ベストを更新するよう、
またここから。
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# by shirousahs | 2012-11-29 22:09 | 日々の玄米炊飯

丹波栗のご飯(白米)

d0165271_12255512.jpg


栗ご飯は、いっしょに食べる母の好みで白米で炊きます。
幸せコースで習った炊き方で、シリットの圧力鍋で炊くと、
炊飯器よりも早い。

京都いね屋さんの丹波栗で。
剥いているときには、店で売っているのと違い、不揃いで、
ちいさくしなびているようなものもあり、うーん?と思ったけれど、
加熱すると甘くておいしかったです。
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# by shirousahs | 2012-10-23 12:27 | 日々の玄米炊飯

新米

2012年9月13日午前中の炊飯です。

千葉県長生郡コシヒカリ、新米になりました。

d0165271_1414834.jpg


次のお米を注文しないと、と考え出したら、とたんに家にあったお米(古米)のパワーがおちました。
夏になっても比較的おいしいお米なのですが、
「いつもと同じように炊けているのにおいしくない?」という感じになって。

今年の新米は、お米に触ったときのしっとり感は昨年よりもよいようです。
今日はいつもどおりの数字で炊きました。

年に200回以上炊きますが、新米の初炊きは年に一度きり。
今年もそれができた幸せ。
ありがとうございます。
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# by shirousahs | 2012-09-13 14:03 | 日々の玄米炊飯


毎日炊くご飯、真ん中にごはん


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