お米の品種系統を調べられるサイト

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構の「イネ・品種特性データベース検索システム」で、
お米の品種の系統が調べられます。
ガンマ線照射や、受精卵処理による突然変異など、人工的な突然変異の有無もチェックできます。
昨年プレ販売された「つや姫」は2010年7月現在、まだ登録されていませんでした。
スーパーマーケットではなく、
ちょっとこだわっているお米屋さんや、通信販売ではいろいろな品種のお米を目にしますので、
どんな成り立ちなのかを調べたいときに使っています。
私としては、あまり人工的にいじったものはどうなのかな、と考えています。
食べる、というのは異物を体の中に取り込むことなので、自然にはできえないようなものを処理するのは、身体には負担だろうと思うからです。ましてやお米は主食ですから。
でも、結局は、データや人の評判ではなくて、
自分と家族の体が「おいしい」と反応するかどうかですが。

イネ・品種特性データベース検索システム
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by shirousahs | 2010-07-04 07:21 | 玄米炊飯について


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