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2012年8月27日の玄米炊飯 京都帰り

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2012年8月27日午前中の玄米炊飯です。

25日に、京都のむそう塾上級幸せコース4回目に行きました。
お料理はパスタ。
上級で習うお料理は、「前に習ったことの積み重ね」の上に展開されています。
それは、直接は先月のことだったり、
幸せコースのときのお料理だったりするけれど、
行き着くところは、やっぱり、玄米炊飯だと思います。

スピードとタイミングが命(川津幸子さんはパスタ料理のことを「パスタ・エスプレッソ」と言っていました)のパスタの料理の息づかいは、玄米炊飯の時と同じだ、と感じたところがありました。
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by shirousahs | 2012-08-27 16:55 | 玄米炊飯について


毎日炊くご飯、真ん中にごはん


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